Vitamin B12, yang juga dikenali sebagai cobalamin, adalah nutrien penting yang memainkan peranan penting dalam pengeluaran tenaga, pembentukan sel darah merah, dan fungsi sistem saraf. Oleh kerana badan kita tidak dapat menghasilkan B12, ia mesti datang dari sumber makanan atau suplemen. Telur sering diserlahkan sebagai cara yang mudah dan berkhasiat untuk menambah vitamin B12 untuk diet anda. Tetapi berapa banyak B12 dalam telur?
Kandungan vitamin B12 dalam telur
Telur besar mengandungi kira -kira0.5 hingga 0.6 mikrogram vitamin B12, yang menyumbang secara kasar20-25% daripada keperluan harianBagi kebanyakan orang dewasa. Majoriti B12 dalam telur terdapat di dalam kuning telur, manakala putih telur menyumbang sangat sedikit. Ini bermakna makan telur keseluruhan adalah penting jika anda ingin memaksimumkan pengambilan B12.
Pengambilan harian yang disyorkan
Elaun Pemakanan yang Disyorkan (RDA) untuk Vitamin B12 ialah:
2.4 mikrogram sehariuntuk orang dewasa
Sedikit lebih tinggi untuk wanita hamil dan menyusu
Makan dua telur sehari disediakan di sekitar1.0 hingga 1.2 mikrogram B12, yang hampir separuh daripada keperluan harian orang dewasa.
Mengapa telur adalah sumber B12 yang baik
Boleh diakses: Telur tersedia secara meluas dan berpatutan.
Serba boleh: Mereka boleh direbus, hancur, rebus, atau digunakan dalam baking.
Nutrien - kaya: Sebagai tambahan kepada B12, telur menyediakan protein, vitamin D, selenium, dan lemak yang sihat.
Bolehkah telur sahaja memenuhi keperluan B12?
Walaupun telur menyumbang dengan ketara kepada pengambilan B12, bergantung kepada mereka sahaja biasanya tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan harian penuh. Contohnya, anda perlu makan4-5 telur sehariUntuk menampung 2.4 mikrogram B12 yang disyorkan, yang mungkin tidak praktikal atau seimbang untuk kebanyakan orang.
Itulah sebabnya ahli pemakanan mencadangkan termasuk pelbagai makanan kaya B12 -, seperti ikan, daging, produk tenusu, atau alternatif berasaskan tumbuhan yang diperkaya, bersama-sama dengan telur.